Investigadores de Lugo desarrollan este producto tan gallego para aprovechar la fruta pequeña que no llega al tamaño de venta. Hoy traemos esta noticia que nos pareció curiosa y además sabrosa, ya que este rico fruto como es el Kiwi que ahora se produce mucho en nuestro país parece ser que puede ser llevado a la venta en almíbar. Científicos del área de Tecnología Alimentaria del campus de Lugo, de la Universidad de Santiago y de la Universidad de Vigo han desarrollado este kiwi preparado en rodajas, listo para comercializarse. Por el momento ha recibido el beneplácito de un grupo de 150 personas que ejercieron de catadores durante las pruebas de evaluación. Ahora todo esta pendiente de un estudio de mercado. O sea que posiblemente veamos el kiwi en almíbar en nuestros supermercados y todo apunta a que esta bueno. Lo probaremos, sin duda. Foto La Voz de Galicia. José Carlos desde Santiago para el Grupo Desde Santiago de Compostela.
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